Да ли је биљна храна баштенски алат

Да ли је биљна храна баштенски алат



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Да ли је биљна храна баштенски алат или решење за здравствену заштиту?

Оно што је била једна биљка у малом урбаном пејзажу, али је од тада еволуирала у бизнис вредан више милијарди долара, сада се проучава на нови начин као могући третман за дијабетес. Концепт „функционалне хране“ – додавање хранљивих састојака прерађеној храни како би се потрошачима помогло да живе здравије и имају више енергије – заживео је током протекле деценије, али је сада у центру пажње пошто је број људи са дијабетесом порастао на 642 милиона широм света, према новом извештају Међународне федерације за дијабетес.

„Живимо у друштву које стари“, рекао је Дариусх Мозаффариан, декан Фридманове школе за науку и политику о исхрани на Универзитету Туфтс и председник Радне групе за превентивне услуге САД. "А ово има потенцијал да буде велика уштеда."

Како је стопа дијабетеса порасла последњих година, кажу стручњаци, тако се повећао и број продатих производа на бази биљака. Само прошле године, продаја биљних производа порасла је за 11,4 одсто, према компанији за истраживање тржишта Еуромонитор Интернатионал. То је прва година да је продаја биљних производа порасла за пет година.

Поред тога, према компанији за истраживање тржишта Еуромонитор, број функционалних прехрамбених производа порастао је за процењених 4,6 милијарди долара прошле године, у односу на 3,8 милијарди долара у 2015. А сада постоји више од 15.000 компанија за храну и пиће широм света које користе функционалне састојке, према фирми.

Почело је са биљним протеинима — биљном алтернативом протеинима животињског порекла за оне који су забринути због високе стопе отпорности на антибиотике и права животиња, плус чињеница да је биљна храна релативно здрава.

„Од почетка нашег функционалног програма исхране постојало је интересовање за проучавање потенцијала додавања биљних протеина у исхрану људи,“ рекао је др Џефри Бланд, извршни директор Хоризон Пхарма Инц. и оснивач компаније. „У првих неколико месеци, добили смо мало одзива и интересовања потрошача, а онда је то заиста узело маха.

Али зашто би потрошачи, са све већим бројем биљних производа на полицама продавница, почели да траже протеине и друге састојке на бази биљака?

„То је зато што су људи забринути због ефекта антибиотика у пољопривреди животиња“, рекао је он. „Забринути су због високе учесталости бактерија отпорних на антибиотике и забринути су за добробит животиња, а производи на бази биљака пружају здравију опцију. И наравно, постоји утицај на животну средину који долази са исхраном заснованом на биљци."

У Хоризонту, једној од првих компанија која је додала биљне протеине својим нутритивним производима, главни покретач је била повећање потражње потрошача. „Када потрошач уђе у супермаркет, она жели да направи добар избор, а ако постоје избори за здраве и хранљиве производе, она ће направити те изборе“, рекао је др Бланд.

Тренутна линија протеинских производа компаније укључује низ додатака, вегански протеински прах, протеинске плочице и протеинске шејкове, а неколико формулација је доступно у вегетаријанским, веганским, као и кошер верзијама, рекао је др Бланд.

Иако је Хоризон једини велики играч на америчком тржишту биљних протеина, постоји неколико компанија широм света које су специјализоване за производе на бази биљака.

„Већина светских протеина се још увек добија из животињских извора, али у Сједињеним Државама, Европи и Азији последњих година расте потражња за биљним протеинима“, рекао је др Бланд. „Мислим да ово није изненађујуће, пошто је потражња потрошача вођена променом демографије. И како глобална популација наставља да расте, и како људи почињу да живе дуже, и како се наши избори исхране побољшавају, постојаће стална потражња за висококвалитетним, нутритивно избалансираним биљним протеинским производима.”

Према ИРИ-ју, очекује се да ће глобално тржиште производа животињског протеина достићи 1,35 билиона долара до 2024. године, што је скоро 5 одсто више у односу на 1,29 билиона долара у 2016. Очекује се да ће тржиште САД расти по годишњој просечној стопи од 4,1 одсто између 2017. и 2024. године. Процењује се да глобално тржиште протеина на бази биљака вреди 12,3 милијарде долара у 2016, у односу на 8,8 милијарди долара у 2013.

„Како потражња расте, све више људи ће тражити алтернативне изворе протеина“, рекао је Бланд. „И ми имамо доказане резултате у испоруци висококвалитетних протеинских производа нашим купцима. Са више људи у популацији који желе да бирају на бази биљака, ми смо посвећени томе да им обезбедимо производе високог квалитета.”

Одрживост постаје обележје тржишта биљних протеина. Организација Уједињених нација за храну и пољопривреду предвиђа да ће до 2050. године број људи широм света који пате од хроничне неухрањености, стања узрокованог недостатком есенцијалних хранљивих материја, порасти за 30 одсто на 1,8 милијарди, пошто све више људи живи у сиромашним и урбана подручја. Као одговор, тржиште биљних протеина такође улаже у развој одрживијих метода за производњу и дистрибуцију протеина, са посебним фокусом на потребе земаља у развоју.

Биљни протеини се често рекламирају као одрживија алтернатива месу и млечним производима. Обично има више гвожђа, цинка, протеина и калцијума и има мање масти, холестерола и гасова стаклене баште. Сматра се „природнијим“ производом, који садржи мање антибиотика и остатака пестицида од меса и млечних производа који се производе конвенционално. И као и млечни производи, производи се без употребе хормона, стероида, антибиотика или затварања, са нагласком на хумане пољопривредне праксе.

Индустрија биљних протеина такође промовише здравији начин живота. Исхрана која се више заснива на биљној исхрани може смањити ризик од срчаних болести и одређених карцинома, као и спречити и лечити потхрањеност и гојазност. И постоје докази да људи који усвајају више биљну исхрану имају тенденцију да више вежбају, више пазе на своје здравље и усвајају боље еколошке праксе.

Више информација:

Ово саопштење је доступно и на француском језику на сајту НСД-а.

О Нутритион Сциенце Цорп.

Нутритион Сциенце Цорп. је тржишни лидер у производњи органских и природних састојака за тржиште хране, дијететских суплемената и нутриционистичких производа. Производи укључују биљне протеине и млечне састојке, природну со, природне ароме и састојке, као и састојке целе хране, као што су ланено семе, бадеми, сунцокретово семе, семе конопље и чиа семе. НСД-ови производи се продају водећим компанијама за храну, пиће и дијететске суплементе широм света. За више информација посетите НСД веб локацију на адреси ввв.нутритионсциенцецорп.цом или пратите НСД на Фејсбуку, Твитеру, Јутјубу и ЛинкедИну.

Изјаве о будућности

Ово саопштење за штампу укључује изјаве које се односе на будућност у смислу Закона о реформи судских спорова у вези са приватним хартијама од вредности из 1995. Ове изјаве се односе на очекивања, планове и друге ствари које очекујемо да ће се десити у будућности и подложне су одређеним ризицима и неизвесностима.

Наши стварни резултати, учинак или достигнућа, као и индустријски резултати, услови и трендови, могу се материјално разликовати од било којих будућих резултата, учинка или достигнућа изражених или имплицираних таквим изјавама које се односе на будућност. Важни фактори који могу изазвати ове разлике укључују, између осталог:

разлике у количинама производње сировина и производа,

флуктуације у преференцијама потрошача и потражњи за нашим производима и услугама,

конкуренција произвођача, продаваца и других добављача,

ефикасност наших маркетиншких напора


Погледајте видео: БЛЮДО НА ЛЮБОЙ СЛУЧАЙ ЖИЗНИ! Вкусно, дёшево, полезно